春回大地，万物萌发，春茶采摘迎来黄金期。安徽作为产茶大省，从皖南、大别山区到皖东，安徽各大茶区正紧锣密鼓筹备生产，全力“备战”春茶开园。

３月１７日，安徽省农业农村厅发布《关于做好春茶产销工作的通知》，要求各地稳定春茶生产，促进产销衔接，推动农业一产增加值和农民收入持续提升。

部分产区抢“鲜”开采

“受前期连续低温影响，今年我省春茶采摘和往年相比稍微推迟３到５天，估计３月２５日前后主产区将迎来全面开采。”３月１９日，安徽农业大学高级农艺师胡绍德告诉记者。

虽然离全面开采还有几天，但部分茶农已开始“尝鲜”。

３月１１日，岳西县菖蒲镇水畈村茶农开始采摘今年第一批春茶，大别山区率先迎来“春茶季”。拥有近２．８万亩茶园的菖蒲镇，是大别山区岳西县的产茶大镇之一。每年春季，总是最先见到这里的茶园茶树吐露新绿，茶香四溢，呈现出一派生机勃勃的景象。进入３月，菖蒲镇潜水河沿岸最早进入茶叶采摘期，茶叶抢“鲜”上市，为当地茶农带来可观的收入。

３月１７日，雨后初霁，郎溪县凌笪镇下吴村永新茶叶种植家庭农场的茶山绿意盎然。采茶工穿梭在茶树间，双手上下翻飞，茶树轻轻颤动，一颗颗嫩绿的茶芽被收入茶篓。

“今天开园第一天，目前茶园里有１０多名采工，明天还要增加人手，得抓紧时间采摘，预计一周左右完成。”永新茶叶种植家庭农场负责人黄永新边指导采茶工边介绍，今年入春以来，气温较往年偏低，茶叶抽芽慢，使得当地春茶较往年上市时间晚一周左右。不过，黄永新茶园里种植的乌牛早绿茶，作为特早生茶树品种，有时间上的优势。

同一时间，在庐江县柯坦镇虎凹茶园，茶农正在采摘春茶。连日来，随着气温回升，庐江县各茶园开始采摘“明前茶”，茶农纷纷抢抓时节采摘春茶供应市场，茶园的“绿叶子”变成了群众增收致富的“金叶子”。

安徽种茶历史悠久，中国十大名茶安徽独占其四，分别是黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶。安徽省农业农村厅统计数据显示，２０２４年全省茶叶绿色食品产业全产业链产值超过９００亿元，全省茶园面积稳定在３２０万亩，干毛茶总产量达１８．１万吨、年产值２３９亿元，茶叶出口量和出口额连续多年稳居中国第二、第三位。

业内人士分析，受益于充沛雨量，今年我省茶叶品质优良，预计外贸出口额将保持稳定增长态势。

多举措促进产销紧密衔接

为保障春茶顺利开采，安徽省农业农村厅发布了《关于做好春茶产销工作的通知》，从春茶生产准备、技术指导、产销衔接等方面，提出指导性意见。

在生产准备工作方面，通知要求各地加强春季茶园管理，保持茶园通风透光与人员进出方便；鼓励各地综合运用物理防治、生物防治等措施，开展全域绿色防控，春茶采摘期间应停止用肥用药，引导村民牢固树立绿色生产意识；鼓励各地建立开采日发布制度，通过官方渠道统一发布本地名优茶开采信息。扎实做好春茶开采信息周调度，准确研判气候、用工、开采等指标数据，指导生产经营主体做到统筹用工，适时采摘，应采尽采，确保春茶生产有序进行。

在技术培训层面，相关部门要定期组织专家赴茶叶主产区开展技术指导服务，推广普及茶叶绿色生产实用技术；广泛发动基层农技推广人员进村入园，指导茶企、茶农落实茶园追肥、病虫草害防控、清洁加工、采后管理等技术措施，促进春茶生产提质增效；高度警惕春季易发、多发的“倒春寒”天气，及时发布预警信息，做好防冻物料储备及防冻设备检修。

为促进产销紧密衔接，各地要大力发展订单生产，引导龙头企业基于产销大数据打造数字供应链平台，精准对接市场需求，发展订单农业；建立“公司＋合作社＋基地＋农户”的现代农业经营模式，探索创新利益联结机制，保障茶农收入；抢抓新式茶饮市场快速增长机遇，加大“双招双引”力度，吸引头部茶饮品牌来皖投资建厂、采购原料、开发产品，带动春末夏初茶叶生产。

各地要抢抓春茶热度，举办开茶节、茶文旅节、媒体采风等具有影响力的茶事活动。结合春茶生产，开展茶叶非遗宣传和茶文化创意创新，引导茶研学、茶文旅、茶健康等新产业、新业态健康发展。

茶叶是安徽重点发展的十大千亿级绿色食品产业之一。省农业农村厅今年年初印发的《关于推进特色农业高质量发展的指导意见》提出，到２０２７年，全省茶叶全产业链产值要达到１０５０亿元。