为进一步普及食品安全科学知识，提高居民食品安全意识，2月26日，合肥市文博苑社区开展了食品安全知识讲座。食品安全事关每个人的一日三餐，是最基本、最普惠的民生诉求，是人民群众获得感幸福感、安全感的重要基础支撑。

讲座上，营养师介绍食品安全、合理营养和科学饮食健康生活三个方面介绍了相关知识。通过食品安全案例，详细剖析了食品安全事故的常见诱因及危害，并教大家辨别食物中毒的相关特性。通过列举生活实际案例，对食品安全主要风险、影响因素进行了详细梳理，提出食品安全五大要点，指出烹饪加工过程中应当关注的关键环节。更用微生物培养实验，直观展示了不卫生行为导致食品污染的严重后果，加深了大家对食品安全重要性的认识。

下一步，文博苑社区将加强食品安全宣传和监督，全力保障辖区居民食品健康安全。（张雅婷）