随着市场的逐步复苏，各类食品经营活动日益活跃。为保障广大群众能吃得安全、吃得放心，岗集镇迅速行动，积极开展食品安全督查工作，全方位筑牢食品安全防线。

紧抓 “责任落实” 抓手，夯实食品安全根基。岗集镇把责任落实作为食品安全工作的关键着力点。一方面，明确食品经营主体责任。组织辖区内各类食品生产经营企业、商户召开节后食品安全专题会议，要求各经营主体严格落实食品安全管理制度，加强对食品采购、储存、加工、销售等各个环节的规范管理，确保食品质量安全。另一方面，压实监管部门责任。镇食安办、市场监管部门、各村（社区）划分监管网格，将责任细化到每位网格包保人员，对全镇食品生产经营单位实施网格化监管，做到监管无死角、全覆盖。监管人员深入食品生产车间、农贸市场、超市、餐饮门店等地，认真检查食品经营资质、环境卫生、食品保质期、从业人员健康状况等关键内容，对发现的问题建立详细台账，跟踪督促整改，形成严密的监管闭环，确保食品安全监管工作落到实处。

强化 “源头管控”，严守食品安全第一关。源头把控是保障食品安全的重中之重。岗集镇严格把控食品原材料进货源头，要求食品生产经营者必须从正规渠道采购原材料，选择具备合法资质、信誉良好的供应商，并签订质量保证协议。采购过程中，严格执行索证索票和进货查验制度，如实记录食品原材料的详细信息，确保食品来源可追溯。市场监管部门加大对食品原材料供应商的监督检查力度，对不符合要求的供应商依法依规进行处理，从源头上杜绝不合格食品流入市场。同时，加强对食品原材料的检测力度。协调专业检测机构增加对市场上食品原材料的抽检频次，扩大检测范围，重点对蔬菜、肉类、粮油等民生食品进行农药残留、兽药残留、重金属等项目的检测。鼓励有条件的食品经营企业配备快检设备，开展自检工作，及时发现并处理问题食品。对于检测不合格的食品原材料，坚决予以销毁，并依法追究相关责任人的责任。

强化 “宣传教育”，营造食品安全良好氛围。岗集镇通过强化食品安全宣传教育，提升食品生产经营者和广大群众的食品安全意识。组织食品生产经营从业人员参加食品安全知识培训，邀请食品安全专家进行授课，内容涵盖食品安全法律法规、食品加工操作规范、食品安全风险防控等方面，提高从业人员的业务水平和食品安全责任意识。此外，充分利用社区宣传栏、电子屏、广播等多种渠道，广泛宣传食品安全知识和监管工作动态。在农贸市场、超市、社区等人流量较大的场所张贴食品安全宣传海报、发放宣传手册，向群众普及食品安全辨别方法、消费维权知识等。通过开展食品安全宣传进社区、进企业等活动，增强群众对食品安全的关注度和参与度，营造全社会共同关注、支持食品安全工作的良好氛围。

此次岗集镇以 “一抓手 二强化”为大纲开展的春节后食品安全督查工作成效显著。岗集镇将持续加大食品安全监管力度，不断完善食品安全监管长效机制，为广大群众的饮食安全提供坚实保障。（顾庆丰）