近日，定远县藕塘镇对辖区内中、小学校开展食品安全专项检查，全力护航“开学季”。

工作人员深入各校食堂后厨、仓储间等重点区域，逐项排查食品安全隐患。检查学校食堂采购的米面粮油、蔬菜、肉制品、鸡蛋、调味品等食材，查看食材感官性状、供货商资质、进货台账及索证索票落实情况等，确保食材来源正规、可追溯。检查食堂证照信息公示、从业人员健康证明、食品安全管理人员配备、日常监管信息记录等管理机制和台账资料。检查学校食堂“三防”设施设备是否配足配全、食品安全管理制度是否落实、食品留样是否规范、食材加工操作过程是否规范、食堂环境卫生是否干净整洁等。

此次共发现隐患3项，均已限期整改。下一步，该镇将继续加大校园食品安全监管力度，定期开展食品安全检查，全力保障师生的饮食安全。（谷家意）