随着新学期的到来，校园食品安全成为社会关注的焦点。为切实保障师生饮食安全，2月19日，合肥市蜀山区三里庵街道龙河路社区联合三里庵市场监督管理所对安徽大学龙河校区第三食堂及沿街食品经营商家进行食品安全专项检查，为广大师生营造一个安全、健康的就餐环境。

在检查过程中，工作人员深入食堂后厨，对食品原材料采购、储存、加工制作等环节进行了细致检查。在食材采购方面，要求食堂严格落实进货查验和索证索票制度，确保食材来源可追溯，杜绝采购“三无”食品、过期变质食品及来源不明的食材。在食材储存环节，查看了食品原料的分类存放情况，要求按照食品的特性和储存条件，分类分区存放，防止交叉污染，并定期检查库存食品，及时清理过期食品。在食品加工制作过程中，重点检查了加工操作是否规范，食品是否烧熟煮透，加工用具是否生熟分开，餐饮具清洗消毒是否到位等情况。此外，工作人员还对食堂的环境卫生、防蝇防鼠设施等进行了检查，要求食堂保持室内外环境整洁，定期开展清洁消毒工作，完善防蝇防鼠设施，防止病虫害滋生和传播。

通过此次校园食品安全检查，进一步强化了校园食堂的食品安全主体责任意识，规范了食堂的经营管理行为，有效消除了食品安全隐患。下一步，龙河路社区将持续关注校园食品安全，联合相关部门加大检查力度和频次，建立健全长效监管机制，为师生的饮食安全保驾护航。同时，也呼吁广大师生积极参与食品安全监督，共同营造安全、健康的校园饮食环境。（蔡晨晨 陈正 孙雨静）