‌粮食是生命之源，节粮、爱粮不仅是一种习惯，更是一种观念、一种美德。为了让节粮、爱粮的种子扎根在孩子幼小的心灵深处，近日，合肥市蜀山区井岗镇妇联、十里庙社区、十里庙小学联合开展了“爱粮节粮 传承美德 从我做起”不负“食”光主题活动。来自辖区内20名小朋友和家长，一起走进青松食品集团，沉浸式体验面食制作，互动式学习食品科普知识，切身探秘传承千年的面食文化。

面食文化，古韵探寻

走进青松集团面食文化馆，馆内热情洋溢的吴老师，向孩子们介绍了北方豪迈粗犷的大碗面，南方精致细腻、水乡韵味的美食糕点，特别是“陕西biangbiang面，又名'裤带面'。这种面条是手工擀制的，强调手工制作带来的独特口感‌，Biang Biang面的调料丰富，常见的做法是油泼，即将热油直接泼在辣椒面和其他调料上，发出‘嗞啦’一声，香气四溢‌，”。

“天津狗不理包子皮薄、馅嫩、汤鲜、味美，吃起来外焦里嫩，香而不腻。狗不理是创始人‘狗子’（小名）卖的包子生意兴隆，狗子忙得顾不上与顾客交谈，顾客们戏称他为‘狗子卖包子，不理人’，久而久之就变成了‘狗不理’。”

在青松面食文化馆，孩子们上台讲述着自己学到特色美食文化。让孩子们深刻领悟到面食不仅仅是饱腹之物，更是艺术与匠心的完美融合。

面食 DIY，欢乐实践

在青松教育基地，孩子们和家长密切配合，亲手实践，制作专属面点美食。他们跟着老师聚精会神地学习，有模有样地揉、搓、擀，忙得热火朝天，当进入包子制作环节，孩子们小心翼翼地捧着馅料，眼神专注而认真，努力捏出一个个形状各异的包子。

玫瑰花包子、柳叶包子、三角形包子，传统圆包子……有的包子尽管成品模样各不相同，却都承载着孩子们满满的成就感。

食品科普，知识滋养

在享受动手乐趣的同时，从认识五谷开始，工作人员认识五谷稻、黍、稷、麦、菽‌，通过实物展示，让孩子们近距离观察、触摸这些大地的馈赠；趣味问答环节，孩子们积极踊跃，小手举得高高，在一问一答中，深入浅出地了解到爱粮节粮的重要性。

随后孩子们在工作人员的带领下，认识二十四节气文化，了解现代农业，感受粮食安全、学习营养健康知识，践行生态环保理念。

交流互动，成长收获

活动接近尾声，小记者们勇敢地拿起话筒，采访青松食品负责人。我们如何选择安全的食物呢？对于农产品的生产过程，有哪些地方可以做得更好，确保食品安全？对于食品安全问题，很多消费者关注食品添加剂的使用，在这方面有什么原则和标准?……面对孩子们天真而充满求知欲的问题，负责人始终面带微笑，一一耐心解答，让孩子们对食品行业背后的付出与坚守有了更深层次的认识。

此次活动不仅为孩子们提供了一次难忘的实践体验，更是将爱粮节粮的美德、健康饮食的理念深植心中。

下一步，井岗镇妇联继续开展爱粮节粮系列活动，让传承中华美食文化的接力棒，稳稳地交到下一代手中。相信这些食品小达人在未来的生活中，定会以实际行动践行今日所学，影响身边更多人。（金惠）