12月27日，岳西县店前镇店前村一家食品作坊里，村民们正在制作麻球。

麻球是店前的传统食品，采取纯手工制作，选用上好的糯米，浸泡发酵后晒干磨成粉，加水揉成粉团，擀薄后切成一个个小面丁。用烧热的大豆油炸成金黄，放入锅中裹上一层薄薄的糖浆，然后放进炒熟的芝麻堆里均匀搅拌，让芝麻粘在圆圆的粉团上，立即用米筛筛去没沾上的芝麻，香气四溢的麻球就大功告成了。独特工艺制成的麻球，酥酥脆脆，甜而不腻，而且是幸福生活圆圆满满，甜甜蜜蜜的象征，是当地村民必备的年货，深受城乡消费者欢迎。

近年来，岳西县店前镇积极推动传统特色美食产业发展，米糖、麻饼、麻球、霜果等各类特色食品通过电商平台销往全国各地，让村民实现在家门口就业增收。  （王云志）