为保障居民的饮食安全，近期，合肥市蜀山区琥珀街道飞虹社区积极开展餐饮行业安全生产检查工作。此次检查覆盖了多个关键环节，旨在从源头上遏制餐饮单位安全隐患，提升餐饮行业的整体卫生和安全水平。

完善制度，强化责任落实。检查中，社区人员重点检查了各餐饮店的食品安全制度和安全生产责任制度是否健全，员工是否持有有效的健康证上岗。这一步骤确保了餐饮单位具备基本的食品安全管理能力，以及从业人员身体健康，避免疾病传播的风险。

深入排查，减少安全隐患。社区工作人员深入厨房操作间，细致查看了卫生状况。他们检查了食材存放是否规范、食品加工过程是否清洁、垃圾处理是否及时等。通过这一环节，能够及时发现并纠正潜在的卫生问题，保障食品的干净、卫生。

加强宣传，增强安全意识。社区还积极开展了安全生产知识宣传。他们向餐饮业主和员工普及了食品安全的重要性，对用气单位重点宣传了防止一氧化碳中毒和消防安全相关知识，以及如何在日常操作中遵守相关规范，减少事故的发生。通过宣传教育，提高了餐饮行业的整体安全意识，为构建和谐的食品安全环境奠定了坚实基础。

飞虹社区工作人员表示，安全生产工作需要常抓不懈，特别是进入秋冬季节后，用气安全检查仍是重点。此次检查不仅是对餐饮行业的一次全面体检，更是对居民饮食安全的有力保障。社区将继续加强消防安全及食品安全监管，确保居民吃得安心、放心。（马静 陈三虎）