近日，为切实保障养老机构内老年人的饮食安全，合肥市蜀山区市场监督管理局琥珀市场监管所积极开展养老机构助餐点专项检查行动。

养老机构助餐点作为老年人日常饮食的重要保障，其食品安全至关重要。市场监管所的执法人员带着强烈的责任感和使命感，对辖区内的养老机构助餐点进行了全面深入地检查。

检查过程中，执法人员重点查看助餐点的食品原材料采购渠道是否正规。仔细查验进货台账、供应商资质及食品检验报告等，确保食材来源可靠、安全。同时，对厨房的卫生状况进行了严格查验，包括餐具消毒情况、食品储存条件、加工操作规范等方面。要求助餐点保持厨房环境整洁，严格执行食品加工的各项卫生标准。

此外，还检查了助餐点的菜品搭配是否合理、是否充分考虑老年人的营养需求，以及食品留样制度的执行情况等，确保在发生食品安全问题时能够及时追溯源头。对于检查中发现的问题，执法人员当场提出整改意见，要求助餐点负责人限期整改到位。

行动中，市场监管所还注重宣传教育。向养老机构工作人员和老年人普及食品安全知识，提高他们的食品安全意识和自我保护能力。同时，要求助餐点加强内部管理，严格落实食品安全主体责任，为老年人提供安全、营养、可口的饭菜。

此次养老机构助餐点专项检查行动，有力地守护了老年人“舌尖上的安全”。市场监管所将持续加大对养老机构助餐点的监管力度，建立健全长效监管机制，确保老年人吃得放心、吃得健康。（许强）