金秋十月，正值芋头收获时节，在旌德县俞村镇桥埠村芋头种植田里，村民正在对成熟的芋头进行采挖最后的准备工作。碧色连天的芋田里半人多高的茎叶密密匝匝，从空中俯瞰仿若荷叶，仿佛一艘艘丰收的小船，处处洋溢着丰收的喜悦。

桥埠村种植户种植的红皮芋富含粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等营养成分，补气益肾、健脾养胃，深受消费者青睐。该村桥梅附近农田酸碱度适宜、松软的沙质土壤和水肥充足的自然条件，产出的红皮芋个头大、品质好、口感粉糯香甜，市场供不应求。

“今年气候温和、光照充足，很适合红皮芋生长。加上今年芋头市场行情好，采收的芋头不单可作粗粮，也可作菜，还能加工成香芋冰淇淋、香芋蛋糕、香芋西米露等特色小食。今年我们采用订单式种植，收获前就已经订好销路，等10月下旬天气放晴，就可以准备开始采摘。”芋头种植户姚毛苟开心说道。

据了解，该村今年首次种植了近70余亩的红皮芋头，亩产约2500斤，亩产值10000余元。姚毛苟的芋头采用人工采摘的方式，采摘当天预计用工20余人，采摘后统一售给附近县市的收购商。

一片片芋叶，如一把把大伞撑起了种植户们增收致富的希望。俞村镇将进一步整合土地资源，鼓励、发动村民大力发展特色种植产业，带领群众“芋”来“芋”好，为乡村振兴增添活力。（陈晗）