姜子牙在中国可以说是家喻户晓，他在渭水河畔直钩钓鱼、辅佐姬昌姬发建立周王朝的故事在中国流转甚广。据考证，临泉县姜寨镇是姜子牙的老家，这座千年古镇不仅历史悠久，如今还是远近闻名的美食小镇、钓鱼小镇。

姜寨镇位于临泉西南部，涎河、丰收河、流鞍河自西向东贯穿全境。据《汝宁府志》载：“姜寨在新蔡北四十里，姜子牙为吕侯后，故有姜寨，今属颖州”。姜寨集北有古冢一处，史称姜公墓；姜寨南头涎河北岸有高台，相传系姜子牙钓鱼台。在集镇老街上有两棵500多年的古槐树，老杆虬枝，风姿古朴，如苍龙起舞，似金凤飞翔，又称“龙凤槐”。在涎河南岸，有一座古色古香的庙宇，称姜子牙大殿，供奉着姜子牙及诸神像。殿前伫立着高大的姜子牙雕像。每年农历3月28日，当地举办姜尚文化节，纪念这位伟大的政治家、军事家、谋略家。

姜寨是有名的美食镇，这里的牛肉肉质筋道、口味纯正、做法地道、香味扑鼻，是当地人喜爱的肉食品；这里的羊肉细嫩多汁、爽滑可口、不腥不膻，可炖、可炒、可煮、可烤，最是那营养丰富的全羊汤、香飘四方的烤全羊，让多少食客留连忘返；这里的烧饼是用吊炉烤的，外表金黄，内含油酥，葱花细碎，芝麻饱满，趁热咬上一口，那味道不禁让人闭眼屏气、沉醉其中； 这里的锅盔馍敦厚、朴实、外焦里酥，让人看一眼就挪不动步。

姜寨还是有名的特色小镇。借助于姜子牙钓鱼的故事，这里以木一博览园为基础，致力打造钓鱼小镇，经常举办全国性钓鱼比赛，是全国钓鱼爱好者的天堂。（赵怀勇）