在中秋、国庆佳节即将来临之际，为确保广大人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日，合肥市蜀山区市场监督管理局琥珀所积极开展节前食品安全检查行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。

此次检查行动，市场监管所执法人员深入辖区内的超市、农贸市场、食品生产企业、餐饮服务单位等重点场所，对各类食品进行了全面细致地检查。

在超市和农贸市场，执法人员重点检查了月饼、糕点、生鲜食品、蔬菜水果等节日热销食品。仔细查看食品的包装标识、生产日期、保质期、进货渠道等信息，确保食品来源可追溯。同时，对食品经营者的经营资质、索证索票制度落实情况进行了严格检查，督促经营者严格落实食品安全主体责任，自觉遵守食品安全法律法规，诚信经营。

在食品生产企业，执法人员深入生产车间，对企业的生产环境、工艺流程、原材料采购、食品添加剂使用等情况进行了全面检查。要求企业严格按照食品安全标准进行生产，加强质量控制，确保出厂食品质量安全。

在餐饮服务单位，执法人员重点检查了厨房卫生状况、餐具消毒情况、食品原料储存、从业人员健康证明等。督促餐饮服务单位严格落实食品安全管理制度，规范操作流程，做好食品留样工作，确保消费者饮食安全。

此外，市场监管所还通过发放宣传资料、现场讲解等方式，向广大群众和食品经营者宣传食品安全法律法规和知识，提高群众的食品安全意识和自我保护能力，营造良好的食品安全氛围。（许强）