为切实筑牢校园食堂食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”，合肥市蜀山区市场监管局西园市场监管所充分利用暑期教学“空档期”，指导辖区安徽电气工程学校、安徽邮电职业技术学院两家职业学校对食堂进行升级改造，有效防范化解食品安全风险。

全方位合力指导。西园街道老城区共有2家职业院校，校区建设年代久远，食堂功能布局相对落后，硬件设施较为陈旧，且食堂就餐人数多，食品安全隐患大，改造势在必行。暑期前，西园所多次与两校相关领导进行沟通，督促职校落实食品安全“两个责任”，并邀请市区两级市场监管部门进行实地指导，提供专业性、针对性改造方案，全方位指导职校做好升级改造，促进监管效能最大化。

清单化规范管理。中职、高职类院校食堂性质特殊，涉及校方、承包企业等多方主体，且两校食堂改造难度高、工程量大，邮电学院更涉及承包企业到期重新招标主体事宜，为确保改造工作如期完成，西园市场监管所将改造事项一一清单化，按照时间节点对食堂改造开展精准指导，重点指导是否存在流程布局不合理、功能区域不健全、设施设备不到位等安全隐患，全面落实学校食品安全校长负责制，确保食堂升级改造出实效。

闭环式跟踪验收。两校食堂问题复杂，整改流程繁琐，事关在校师生学习生活的后勤保障，改造需要抢抓暑假窗口期。期间，西园市场监管所对两校食堂承包企业更换、施工图纸审核、暑期改造进行全程跟踪，提出指导意见。通过专项检查、包保督查、行政约谈、责令整改等多种方式循序渐进推进，做到改造工程完成一项验收一项再推进下一项，确保改造工程保质保量。目前，两校食堂改造均已完成并通过验收，硬件设施和管理水平得到显著提升。

下一步，西园市场监管所将持续跟踪服务，督促压紧压实校园食品安全主体责任，推进校园食品安全管理提质增效，不断提升校园食品安全保障水平，为辖区师生“舌尖上的安全”保驾护航。（尹良卓）