2024年全国夏季游泳锦标赛在安徽合肥举办。为做好赛事期间食品安全保障工作，蜀山区笔架山市场监管所根据《安徽省重大活动食品安全监督管理工作实施细则》，积极主动，提前部署，严把食品安全关，全面做好重大活动期间的食品安全保障工作。

一是高度重视，部署到位。在接到重大活动保障任务后，该所及时抽调执法人员组成工作专班，制定食品安全保障及应急工作方案，明确保障目标、重点保障区域和保障任务。严格落实食品安全“两个责任”，督促接待单位企业负责人、食品安全总监、食品安全员严格履行工作职责，加大活动期间管理、检查频次。

二是超前谋划，提前介入。于活动开展前，加强现场监督检查，现场指导把控食品安全关键点，从食品原料采购及加工、厨房操作人员健康状况、卫生整治、餐具洗消及落实留样备查制度等方面进行检查，杜绝食品安全隐患。

活动期间，该所执法人员对餐饮服务接待单位实施全程监督，严把食品购进关、烹调关和贮存关，确保无食品安全事故发生，圆满完成了该项重大活动食品安全保障任务。

下一步，该所将继续严格落实重大活动食品安全保障工作要求，严守食品安全底线，全力保障各类重大活动期间的食品安全。（何琴琴 李勇）