近日，砀山县曹庄镇对各学校食堂开展秋季开学前食品安全检查及食堂工作人员专项培训。

检查人员实地查看校园食堂的操作间、洗消间、用餐区等关键区域，了解学校“三防”和消毒设施配备以及食品安全管理制度的落实、“日管控、周排查、月调度”制度的执行情况。督促各学校切实履行好食品安全主体责任，重点检查“三防”设施和消毒设施能否满足日常使用，要求做好全面清洗消毒，并加强从业人员管理。对于检查中发现的风险隐患，执法人员指导学校食堂负责人落实整改，后续进行复查，确保开学前整改到位。

同时，组织食堂工作人员进行食品安全专项培训。通过生动的案例讲解、互动问答等形式，向食堂工作人员讲述食品安全法律法规、管理制度、食品加工操作规范以及应对食品安全突发事件的方法等，要求时刻保持高度责任心，严格按规范操作，确保食品安全。

下一步，曹庄镇将继续跟进学校食堂的食品安全情况，并不定期开展检查和培训，持续提升学校食品安全标准。（陈勇）