近日，太和县关集镇组织开展了餐饮小吃行业专项检查行动。此次行动旨在通过严格执法、全面排查、强化监管等手段，进一步提升关集镇餐饮小吃行业的食品安全管理水平。

本次专项检查行动由该镇分管副镇长带队，镇应急办、市监所陪同，检查主要对象为该镇街道餐饮小吃店，包括但不限于路边摊、小吃店、快餐店等。检查内容主要围绕着资质证照、环境卫生、食材来源、加工过程、餐具消毒等方面进行，对于发现的问题，检查人员建立问题台账，并责令相关餐饮小吃店立即整改。

在检查过程中，检查人员还积极向餐饮小吃店经营者宣传食品安全法律法规和相关知识，提高了他们的食品安全意识和责任意识。同时，通过发放宣传单等方式，向广大群众普及了食品安全知识，增强了群众的自我保护能力。

下一步，该镇将以此次专项检查行动为契机，进一步加大食品安全监管力度，建立健全长效管理机制，确保餐饮小吃行业的持续健康发展。（徐磊）