近年来，太和县关集镇着力打造绿色食堂。

严控采购，提供绿色食材。选择有机农产品、无农药、无化肥的生态食材作为食堂食材的主要供应来源，优先选择本地的当季农产品，减少食材的运输距离，降低碳排放，保证食材新鲜度。

完善设施，助力绿色环保。食堂设置分类投放垃圾桶，张贴分类投放标语，引导就餐职工参与食物废弃物分类，增加环保意识。鼓励职工自带餐具，食堂采用了节能环保厨房设备，减少能源的消耗和废弃物的产生。

按需供餐，杜绝食品浪费。根据用餐人数，调整供应量，避免剩菜剩饭的浪费现象。食堂张贴反食品浪费宣传标语，提高就餐者对食品浪费的认识和意识，培养他们“文明用餐、厉行节约”的就餐习惯。（李易君）