为进一步加强夜间摊群点食品安全监管，保障广大市民“舌尖上的安全”，7月30日晚，根据合肥市市场监管局统一行动计划，蜀山区市场监管局琥珀所组织开展了夜查摊群点专项行动。

此次夜查行动，执法人员重点对辖区内人流量较大的夜市、小吃街等摊群点进行了全面检查。每到一处，执法人员都认真查看摊主的小摊贩备案证、从业人员健康证等相关证件是否齐全有效；仔细检查食品原材料的采购渠道是否正规、索证索票是否落实；详细询问食品加工制作过程是否符合卫生标准、餐饮具清洗消毒是否到位等情况。

在检查过程中，执法人员发现部分摊点存在食品原材料储存不当、从业人员未规范佩戴口罩和手套、环境卫生较差等问题。针对这些问题，执法人员当场下达了责令整改通知书，要求摊主限期整改到位，并对摊主进行了食品安全法律法规和相关知识的宣传教育，督促其严格落实食品安全主体责任，规范经营行为。

此外，执法人员还利用快检设备，对部分摊点销售的蔬菜、肉类、食用油等食品进行了快速检测，重点检测农药残留、兽药残留、酸价、过氧化值等项目。经检测，本次抽检的食品均合格。

通过此次夜查行动，进一步规范了摊群点的经营秩序，提高了摊主的食品安全意识，有效消除了食品安全隐患。下一步，琥珀市场监管所将持续加大对摊群点的监管力度，建立长效监管机制，不定期开展夜查行动，对整改情况进行“回头看”，确保问题整改到位，切实保障广大市民的饮食安全。（许强）