为进一步加强小学校外供餐食品安全监管，保障广大学生饮食健康，近日，合肥市蜀山区市场局琥珀所积极开展了小学校外供餐专项检查行动，并取得了显著成效。

此次检查行动，市场监管所执法人员采取了“不打招呼、直奔现场”的方式，对辖区内为小学校提供校外供餐服务的企业及供餐学校现场进行了全面细致的检查。重点检查了供餐企业的食品原材料采购渠道、索证索票制度落实情况、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样以及从业人员健康管理等关键环节。

在检查过程中，执法人员严格按照相关法律法规和标准要求，对发现的问题当场指出，并下达责令整改通知书，要求供餐企业限期整改到位。同时，执法人员还向供餐企业负责人和从业人员宣传了食品安全法律法规和相关知识，进一步增强了他们的食品安全意识和责任意识。

为了提高学生和家长的食品安全意识，市场监管所还通过发放宣传资料、举办食品安全知识讲座等形式，向广大师生和家长普及食品安全知识，引导他们树立正确的饮食观念，选择安全、营养的食品。

通过此次专项检查行动，有效规范了小学校外供餐企业的经营行为，提高了食品安全管理水平，为广大学生的饮食安全提供了有力保障。下一步，琥珀市场所将继续加大对小学校外供餐的监管力度，建立长效监管机制，确保学生们吃得安全、吃得放心。（许强）