休宁县:风起松萝山 茶香飘万里
来源: 查旭 2024-06-13 16:50:21 责编: 王霞

站在休宁县松萝山顶俯瞰,一望无际的茶园依山顺势,层层叠叠,如同绿色的波浪,涌动着松萝山的浪漫韵律。一畦畦茶垄像一圈圈同心圆偎依在山体上,茶农的双手娴熟地将一片片嫩芽摘入篓中,犹如拨动绿色的五线谱。

松萝茶历史悠久,品质独特,一枝独秀,是我国最早的名茶之一。松萝茶具有色绿、香高、味浓,叶底嫩绿匀齐,耐泡持久,回味甘甜而著称。松萝茶传承已有600年。有《歙县志》记载,“明隆庆间,僧大方住休宁之松萝山,制法精妙,群邑师其法,因称茶曰松萝……”

松萝山,地处北纬30度上下神秘地带,位于休宁县城北6.5公里处,居中国茶叶“绿色金三角”,神奇的地域滋养生产出好的名茶。这里山高雾绕,土质肥沃,阳光雨露充沛,昼夜温差大,适宜茶树生长。

明代隆庆年间,茶叶由原来的蒸煮变成杀青炒制,开创这门技艺的代表人物是大方和尚,从此休宁松萝茶声名鹊起。这种松萝炒法,一下子在徽州及周边地区席卷开来。这种松萝加工工艺提炼出的炒青制茶法,成为当时最流行也是最先进的生产工艺,开始沿徽州地区向外传播,一路传至江西、福建和湖北等地。松萝茶的问世,带动了炒青绿茶的繁荣。

清朝三百年间,徽商崛起。松萝茶随着茶马古道通向遥远的世界。自明代以来,松萝茶就畅销北京、天津、上海、山东和东北各省市。徽商携带徽茶或北上出居庸关将茶叶贩运到蒙古,或西入到川蜀和藏民进行茶马交易。

而海上茶叶“丝绸之路”正扬帆起航,将松萝茶走出国门。当1745年,瑞典商船哥德堡号,满载着中国茶叶和瓷器等从广州出发,在驶近哥德堡港口时不幸触礁沉没。沉睡在海底二百多年的哥德堡号,1993年被打捞上岸,人们发现沉船上有二千多只茶箱370吨茶叶,经检测,打捞出的茶叶就有松萝茶。

一个古老的茶叶品种,再一次以香涩的口感展现在世人面前。

时光飞转到公元1994年,一位新松萝茶人横空出现。他就是黄山市松萝有机茶叶开发有限公司负责人、松萝茶非遗传承人王光熙。他在传承中发展,在发展中壮大,硬是把松萝茶品牌做得又响又亮。

王光熙从1994年创办松萝茶厂至今已经30年,把一个名不见经传的茶叶加工小厂变成现代化的名优茶加工销售公司。如今,这里已经插上了数字化的翅膀,成为集内外销并举、茶旅融合发展、闻名远外的青少年研学基地和科普示范基地。

为了确保松萝茶核心产区的品质,公司成立了松萝茶科学研究所,进行大量的松萝茶开发研究。公司还成立了黄山市松萝茶业专业合作社,公司与农户实现利益共同体。合作社做好产前、产中、产后系列服务,免费开展新技术培训,配送有机肥和生物农药,推广病虫害绿色防控。他投资四千余万元用于县域内的茶园基地建设和当地的初制茶厂改造,保障松萝茶核心产区的原料供应质量。

松萝茶叶出口二十多年间,2亿多美元的销售订单,没有出现任何质量问题。公司每年出口法国等欧盟国家茶叶超千吨,农残检测指标样样达标。公司还投资建设了黄山松萝茶文化博物馆,成为松萝茶展示、研学基地,再现了休宁松萝茶的辉煌历史,重塑了松萝茶技艺传承的记忆脉络。

2023年,公司实现销售收入1.6亿元,出口创汇2747万美元,纳税660余万元。“松萝山及图”商标被评为“中国驰名商标”,松萝茶系列产品畅销国内十多个省市及亚、欧、美、非洲等三十多个国家,公司成为安徽省民营企业出口创汇50强。松萝茶已成为国内绿茶中响当当的知名品牌,松萝茶已焕发出崭新的乐章。(查旭)

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