近日，郎溪县凌笪镇市场监管所联合食安办、教办、公安、消防、应急等部门，对学校（幼儿园）进行开学安全联合大检查。

该镇持续推进各校食堂落实食品安全主体责任，加强全过程安全卫生管控。对学校食堂食品加工场所卫生情况、食品储存和保管情况、食品加工过程卫生管理、食品留样管理等进行全面检查，确保食品从采购到加工、储存、配送、食用全链条安全可控。

该镇摸排各校食材采购来源渠道，严查食材品控。凌笪市场监管所通过摸排各校采购来源渠道，了解食材的供应情况，确保食材来自正规的、有资质的供应商，避免采购到劣质或不合格的食材。

该镇督促各校扎实开展食安培训。食堂工作人员是食品生产的第一线，他们的食品安全意识和操作技能直接关系到食品的质量和安全，通过培训提高他们的食品安全知识水平，让他们了解食品安全的重要性，掌握正确的操作方法，确保食品的安全卫生。（赵银翠）