五里墩市监所开展养老机构食堂 老年助餐点食品安全专项检查
来源:
薛会民
2023-11-23 18:57:27
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余红霞
为切实保障老年人饮食安全,做好养老机构食堂、老年助餐点食品安全监管工作,严防群体性食品安全事故,近日,合肥市五里墩市场监督管理所开展辖区养老机构食堂、老年助餐点食品安全专项检查。
执法人员对辖区内6家老年助餐点、1家养老机构食堂开展了全覆盖监督检查,围绕主体资质、食品安全管理制度、原材料贮存、从业人员健康管理及培训、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节。督促养老机构食堂、老年助餐点严格贯彻食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制和相关制度,落实食品安全主体责任。
同时,督促践行“厉行节约、反对浪费”,倡导文明用餐,制止“舌尖上的浪费”。并要求食堂建立健全食品采购、储存、加工管理制度,将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容,不断增强反食品浪费意识。
针对检查中发现的食品安全隐患,提出整改意见,并当场下达整改通知,要求责任到人抓好整改,形成闭环管理,切实消除食品安全隐患,保障老年人用餐安全。(薛会民)