为切实保障老年人饮食安全，做好养老机构食堂、老年助餐点食品安全监管工作，严防群体性食品安全事故，近日，合肥市五里墩市场监督管理所开展辖区养老机构食堂、老年助餐点食品安全专项检查。

执法人员对辖区内6家老年助餐点、1家养老机构食堂开展了全覆盖监督检查，围绕主体资质、食品安全管理制度、原材料贮存、从业人员健康管理及培训、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节。督促养老机构食堂、老年助餐点严格贯彻食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制和相关制度，落实食品安全主体责任。

同时，督促践行“厉行节约、反对浪费”，倡导文明用餐，制止“舌尖上的浪费”。并要求食堂建立健全食品采购、储存、加工管理制度，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容，不断增强反食品浪费意识。

针对检查中发现的食品安全隐患，提出整改意见，并当场下达整改通知，要求责任到人抓好整改，形成闭环管理，切实消除食品安全隐患，保障老年人用餐安全。（薛会民）