10月16日上午，蜀山区“2023年世界粮食日暨全国粮食安全宣传周”活动启动。今年的世界粮食日活动主题为：“水是生命之源，水是粮食之本。不让任何人掉队”，全国粮食安全宣传周，主题为“践行大食物观 保障粮食安全”。
      为了让孩子们对粮食种类、具体分布、耕种周期、粮食加工、市场流通等常识有进一步了解，提高他们爱粮节粮的自觉性，10月20日下午，蜀山区发改委、五里墩街道联合安徽省粮油产品质量监督检测站，给辖区小学生开展了一场特殊的走进实验室活动。

活动的第一部分是一场题为“与学生谈粮食安全”的简短授课。在15分钟的时间里，学生们通过PPT了解了爱粮节粮、杜绝浪费的时代内涵，以及粮油产品的等级类别。同时，他们还了解到世界格局对粮食安全的影响程度。这些内容引发了学生们对粮食安全的重视和思考，激发了他们对保障粮食安全的热情。

接下来，学生们参观了实验室，深入了解了气相色谱、液相色谱、微生物和转基因等实验室仪器的实验功能和检测项目。这次参观使学生们对各类仪器有了直观的了解，增加了他们对粮食检验的认识和兴趣。

最后，学生们参与了实际动手的品尝实验。他们参加了大米检验的品尝评分感官评价，对米饭特有的香气、光泽、软硬度等感官进行打分。通过这个实验，学生们提高了动手能力，亲身体验了粮食检验的过程，更加深入地了解了保障粮食安全的重要性。

本次活动不仅让学生们了解了粮食安全的内涵和重要性，还提升了他们的保障意识与实践能力。学生们通过授课了解了粮食安全的背景知识，参观实验室了解了粮食检验的仪器和项目，参与品尝实验提升了他们的动手能力和感官评价能力。这些活动不仅丰富了学生们的知识，也培养了他们的实践能力和团队合作精神。

蜀山区将继续开展类似的粮食安全活动，为辖区居民提供更多的机会去了解和参与到保障粮食安全的工作中。相信通过这样的活动，辖区居民将更加深入地认识到粮食安全的重要性，并积极行动起来，为保障粮食安全贡献自己的力量。（吴迪）