近日，明光市明东街道紫薯喜获丰收。走进魏岗村紫薯种植基地，伴随着挖薯机来回穿梭，一拢拢紫薯破土而出，个个颜色纯正、体态匀称，令人爱不释手。

村民们跟在机械后面，忙着捡拾紫薯，去泥、分拣、装桶、运输，现场一派繁忙，丰收的喜悦预示着村民的生活甜蜜如薯。

“今年雨水适中，紫薯产量普遍每亩在２０００公斤左右。我们除了留下少部分小一点的自己食用外，其余的直接装车送到紫薯收购点，按照最低收购价１．４元每公斤，每亩毛收入能达到２０００—３０００元。”村民王树林满面笑容。

魏岗村党总支书记卢占丰进一步介绍，该村土壤为沙石黄壤土，土质疏松，通气和排水性能良好，含有丰富的有机质，种植的紫薯产量高、品相好、口感软糯香甜，深受市场欢迎。

“不要小瞧它，无论是生着吃，还是烤、煮着吃，那绝对是个美味，让你吃了上顿还想着下顿。”王树林的老伴拿着刚出土的紫薯开心地说。

据了解，明东街道２０２３年紫薯种植面积约１８００亩，已成为当地农民增收的有效路径。街道将积极推广“公司＋大户＋基地＋农户”发展模式，逐步扩大紫薯种植面积，带动农业增效，助力乡村振兴。（王薛峰　杜克兵）