中秋、国庆双节将近，为进一步规范学校、托幼机构、医院、养老院和机关等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，9月19日起，寿县安丰镇食安办组织市场监管所、学区管理中心、民政所等部门，对全镇学校、托幼机构、医院、养老院和机关及其食堂承包经营企业等集中用餐单位食堂落实企业(单位)主体责任、执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，人员健康管理、进货查验、加工操作、食品留样和信息公开等各项食品安全管理制度落实情况。

重点排查承包经营企业以及承包经营的食堂是否取得相应经营资质，是否依法签订承包经营合同，是否落实食品安全管理制度并履行食品安全责任，是否依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行经营。重点加强食品安全管理机构和人员、食品安全管理制度、设施设备布局、清洗消毒、环境卫生等项目审查和现场核查，对发现的问题建立问题清单，督促限期全部整改。

通过开展专项检查，着力解决集中用餐单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生和食品安全事件多发等突出问题。（孙志超）