为切实做好秋季学期学校食品安全工作，8月21日，合肥市五里墩市场监管所以食品安全“两个责任”落实为抓手，采用“提前介入、节点监督、全面管理”的工作模式，对辖区合肥体育运动学校食品安全负责人开展专项约谈，全力筑牢学校食品安全防线，确保开学“第一餐”吃的安心、吃的放心。

2023年秋季学期，合肥体育运动学校更换学校食堂承包方，根据正常程序，通报辖区五里墩市场监管所。五里墩市场监管所在得知相关情况后，提前部署，约谈体校和承包方食品安全负责人。重点要求学校食堂承包方在食品原材料采购存储、餐具清洗消毒、“两超一非”使用、食品留样、环境卫生、从业人员培训等方面，严格按照食品安全规范落实执行。同时要求体校明确食品安全总监、食品安全员的岗位职责，确保日管控、周排查、月调度工作情况有记录、可核实。

合肥体育运动学校食品安全负责人承诺将持续加大对学校食堂承包方的监管力度，实现食品源头可追溯、全程可控、风险可防，扎扎实实地抓好学校食品安全各个环节的工作。食品安全只有进行时、没有完成时，捍卫“舌尖上的安全”，五里墩市监所时刻守护。（吴福忠）