“看，这些蜗牛漂亮吧，是不是就跟白玉上镶嵌着玛瑙一样。”在安徽省涡阳县丹城镇徐楼村玉京养殖专业合作社内，负责人董伟一脸骄傲地指着饲养池内的白玉蜗牛说。在饲养池内，一只只洁白如玉的蜗牛，背着玳瑁色的壳，摆着细长的触角，慢悠悠地散着步。

白玉蜗牛因其肉质洁白如玉而得名，唐代大诗人李白有句诗叫“天上白玉京”，所以该合作社取名“玉京”。白玉蜗牛肉质肥嫩，低脂肪、低胆固醇，富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等微量元素，而且易于吸收，是健康、绿色的优质高端食材。

“我是从2022年10月份开始养殖蜗牛的，一开始养殖蜗牛的时候，遇到不少困难，对于温度、深度、喂食等掌握不好，蜗牛成活率不高。当时养殖规模也小，销路也打不开。”董伟介绍起自己养殖蜗牛的历程。

丹城镇政府在得知董伟的困难后，经过调查研究，针对性地帮助合作社谋划了解决方案。利用村里闲置的房屋资产改造了两个大型饲养室，可同时养殖4万只蜗牛，邀请农业技术专家进行指导，同时积极帮助联络外地的收购商，拓展蜗牛销售渠道，还发动本地农户的入股支持，多方融资30多万元。

在镇政府的大力支持下，合作社的蜗牛养殖迅速走向了正轨。“现在市场收购价7-10块钱每斤，我这里的蜗牛品相好，个头大，平均每只能长到60克，同时养殖4万只蜗牛，一批成熟后有四五万元的收入。蜗牛的繁殖周期也短，十多个星期就能出售一批。”董伟介绍。

玉京合作社生意越来越好，名气也越来越大。现在合作社的蜗牛主要销往山东、河南等地，跟那边的一些大企业签订了协议，蜗牛还没成熟就已经被订购一空，销路彻底不愁了。前段时间还有一些公司的代理商主动联系想进行合作，但是因为养殖规模有限，董伟只能婉拒了。

镇政府得知消息后，认为这是进一步推广蜗牛养殖的好契机，在与合作社协商后，决定推广农户养殖+合作社收购的模式，由合作社免费提供技术培训，镇上的农户在家养殖后可以自行推销，也可以由合作社收购。现在来合作社“取经”的村民是络绎不绝。

“之前我的合作社在起步的时候，乡亲们帮了我很多，现在挣了钱，我要积极回馈乡里，跟大家一块致富。目前合作社有十多名工人，都是本地人，也都是股东，既有工资拿，合作社赚了钱还能得到分红。现在每天都有很多朋友来到我们这参观学习，大家都想通过自己的双手来寻找致富之路，我一定毫无保留，把自己的经验都教给大家。”董伟说。

“白玉蜗牛养殖投资小、周期短、效益高、风险低，在养殖方面具有易饲养、不争劳力、无传染病、饲料广、繁殖率高等优点，经济效益十分显著。今后，我们在继续推广蜗牛养殖的同时，还会通过招商引资、集体投资等形式，引入白玉蜗牛精深加工项目，生产白玉蜗牛速食、白玉蜗牛酱、白玉蜗牛干以及以白玉蜗牛黏液为原料的化妆品、以白玉蜗牛壳为原料的优质生物钙粉等产品，在提升产品附加值方面持续做文章，打造蜗牛养殖特色小镇，让群众的收入越来越高。”丹城镇政府有关负责人介绍说。（朱凯）