６月３日上午，明光市明南街道依托本地横山特色牛羊品牌成功举办了首届大横山牛羊美食特色烧烤培训活动，“烧”起了人间烟火，“烤”出了民生福祉。

“此次烧烤所用羊肉是新鲜宰杀的四个月大的跑山羊，不仅肉质鲜嫩弹牙，搭配上我们精心调制的烧烤秘方，保证在场食客回味无穷！”有３０多年西北烧烤经验的陈师傅一边准备炭火一边自信满满地说道。

当天上午９时，活动正式开始，周围不断涌入的群众也都期待着即将出炉的味蕾盛宴。培训师傅对食材挑选、腌制调味、烤制手法、撒料用量到火候控制都进行了详细地教学并现场演示，羊肉串仿佛有了生命在他手中跳跃翻转，不一会美味可口的羊肉串便呈现在大家眼前，围观群众纷纷上前品尝。

活动最后，街道主要负责同志向此次烧烤培训班总指导陈师傅现场授牌，希望借助此次活动影响力，吸引广大群众和游客来品尝大横山牛羊特色烧烤，同时培育出更多本地特色烧烤经营主体，结合当地旅游业，激发消费热情，释放经济活力，让老百姓有更多的获得感和幸福感。（郭雅捷）