５月２９日，岳西县五河镇桑枝食用菌基地里的桑枝白玉耳开始采摘，一排排、一行行长势喜人，丰收在望。新长成的白玉耳晶莹剔透、娇嫩无比、惹人喜爱。

“这些菌棒的原材料来自我们当地的废弃桑枝，就地取材，循环利用。”岳西县思民生态农业有限公司负责人汪碧涛介绍，五河镇作为蚕桑大镇，每年都会有大量的桑树枝条，在传统蚕桑生产中，桑树枝条有少部分用作燃料，但大部分被废弃。

于是，公司转变思路，将废弃桑枝代替以前的杂木，作为生长食用菌的主要培养料，主要生产桑枝黑木耳、桑枝大花菇、桑枝白玉耳等食用菌。

“桑枝白玉耳是代替黑木耳的高端食用菌，考虑到当前白玉耳市场前景好，今年我们新发展８个大棚，７０万棒，目前正在加紧采摘！”汪碧涛高兴地说。

桑枝食用菌从收购原材料到进入市场，不仅让群众卖出废弃桑枝增收，还带动当地闲置劳动力就地就业，每年生产、采摘季节超２０余人常年在基地务工。

据了解，桑枝白玉耳是菌类中的“白富美”，胶原蛋白含量高，具有较高的营养价值与市场价值。而思民公司生产的桑枝白玉耳从桑枝生产车间加工，再到菌棒的培养和食用菌的长成，都采用当地洁净的山泉水，确保培育出的食用菌生态、健康。

“今年，我们的桑枝白玉耳长势很好，预计将超２万斤，产值约８０万元。下一步，还将继续做大做强，带动更多村民增收，助力乡村振兴！”汪碧涛信心满满。（王锋 夏燚鑫）