５月５日至８日，２０２３第十六届安徽国际茶产业博览会在合肥滨湖国际会展中心举行。本届茶博会取得丰硕成果，共签约茶产业项目３７个，总金额２１．３４亿元。记者在展会采访发现，安徽茶企聚焦延链增值，做好增收文章，努力实现“到‘十四五’末茶产业全产业链产值突破１０００亿元”目标，助力安徽实现茶产业振兴。

开发夏秋茶——延长茶叶采摘期

桐城小花是桐城的特色绿茶，是桐城市唐湾镇大塘村的支柱产业。今年，在传统绿茶的基础上，该村还带来了村里研发的新品——大塘红茶。“去年试生产了２００多斤，今年已经生产了５００多斤，销路很不错。”大塘村党总支书记华国临说，春茶生产周期很短，绿茶一般只能采摘到４月底，但加工红茶一直可采摘到５月中下旬，实现了变废为宝，延长了产业链，促进了茶农增收。今年，该村预计能生产红茶１０００斤左右。

茶产业是安徽传统优势产业，也是该省助农增收致富、全面推进乡村振兴的重要支柱产业。大塘村驻村工作队副队长齐汪林介绍，村里山多地少，只有想方设法做好茶产业文章。“农户自有茶园面积２２００亩，村集体茶园面积１００亩。２０２１年我们利用财政衔接推进乡村振兴补助资金１９７万元建设了一座标准化茶厂，建了两套生产线，一套生产绿茶，一套生产红茶。”去年，该村村集体收入达到５０多万元，茶叶收入占了一半以上。

与春茶相比，夏秋茶香味有所减弱。为此，霍山、金寨等大别山地区在夏秋茶加工上走健康路线，积极研发黄大茶。“黄大茶２０１６年以前还少有问津，这几年很多客户慕名来找我们购买。”来自金寨县油坊店乡的一家茶企负责人巩春照介绍，现在他每年生产黄大茶１０００吨左右。“原来我们黄大茶都是低端产品，售价很低。这两年我们也在逐渐提高黄大茶品质，做中高端产品。”巩春照说，他们今年着重展销的一款黄大茶，售价也达到了近３００元一斤。

研发衍生品——提高茶叶附加值

在岳西翠兰主题展馆，不少市民对企业参展的一款茶酒充满了好奇，纷纷驻足品尝。“这是我们去年新研发出来的一款茶酒，可以看看配料表，除了高粱、大麦、豌豆、大米以外，还有一项独特的配料就是茶叶。”岳见酒业负责人刘鑫介绍，他们主要在亳州从事白酒生产，去年，公司的研发人员通过技术攻关，研发出了茶酒。“与普通白酒相比，茶酒能够减轻头痛感，更快醒酒。”

“我们在全国跑了很多茶产区，最后选定了岳西翠兰作为茶酒底料。”刘鑫说，岳西翠兰长在高山云雾之中，无公害无污染，而且奇特的兰香与酒香交融，独具异香。刘鑫说，茶酒一斤售价３００－５００元不等，提高了茶叶附加值。目前，该公司已经规划在岳西县建立一个生产基地，直接从当地采购原料，带动茶叶销售。

安徽出台的《关于推动茶产业振兴的意见》中提出要延链增值，推动茶产业融合发展。记者了解到，近年来，该省坚持市场导向，适度合理扩大黄化、白化茶等特异茶生产规模。充分利用夏秋茶资源，挖掘以黄大茶为代表的夏秋茶健康功能，开发代用茶、调味茶、精品小包装茶等时尚新式茶饮。２０２２年，安徽省茶园亩均效益达到６８００元，茶产业已成为带动山区致富增收的主导产业。

推广茶文化——提升徽茶美誉度

近年来，随着茶产业发展，背后的茶道文化也日益兴盛。

在茶博会现场，一些展馆不约而同推出了传统乐器古筝演奏、宋代点茶、传统篆香等茶文化表演。身穿汉服、画着古妆的小姐姐手轻筅重、指绕腕旋，一套点茶技艺演示完毕，赢得满堂喝彩。“第一次现场看点茶，没想到茶文化这么有趣。”围观群众说。

本届茶博会上，茶展览、茶活动与茶文化齐头并进。为进一步宣传“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，强化对外交流合作，传播中国优秀文化，开幕式后，还举办了“一带一路”茶文化非遗传承交流会，以“茶和天下共享非遗”为主题，邀请国内外专家学者共同探讨茶文化，推动徽茶文化活态传承，提升徽茶美誉度和国际影响力。

据统计，２０２２年，全省茶园面积稳定在３２０万亩，茶叶全产业链产值达到７３４．６８亿元。力争到“十四五”末，完成茶产业全产业链产值突破１０００亿元，实现安徽茶产业振兴。（安徽党媒云乡镇融记者　张玉芳）