珍馐未必真美馔，家常如何不堪食，最是人间烟火气，抚平凡人喧闹心。伴随着动弦音乐的响起，涡阳县2023年“新徽菜·名徽厨”暨评选最美“十大名菜”“十大名小吃”职业技能大赛在古井宴会中心一楼拉开了帷幕。

涡阳美食“干扣面”“羊肉汤”“冰糖肘子”“贡菜肉丝”“全鸡”……厨师们纷纷拿出自己的看家本领，或炒、或煮、或蒸、或炖，烹饪出一道道美食。

糖醋蒜

干扣面

贡菜炒肉

熏牛肉

羊肉汤

全鸡

以赛促技，以赛提技，通过大赛展现涡阳美食，激励广大徽菜师傅展示才艺、切磋技艺、提升厨艺。经过为期三天的网络投票，以及现场各位评委的点评，最终评定出涡阳县最美“十大名菜”“十大名小吃”。

现场颁奖

参赛选手与嘉宾评委合影

随着颁奖典礼的结束，涡阳县2023年“新徽菜·名徽厨”暨评选最美“十大名菜”“十大名小吃”职业技能大赛圆满落幕。

地标美食是中华美食文化的瑰宝之一，是记录地域历史传统、饮食风尚和民间艺术的重要载体，也是一个地方带“烟火味”的城市名片，对于提升地方文化软实力、城市美誉度和经济硬实力有着重要的助推作用。本次大赛旨在提升我县烹饪工作者的技术水平和高技能人才数量，打造老子饮食文化，寻味最美“涡阳味道”，树立“老子文化”品牌建设。让涡阳美食走出涡阳，走向全国。（王洋  李海洲）