近年来，萧县着力打造白山羊品牌。而作为山羊养殖“黄金区”中的“核心区”，该县圣泉镇大力发展以“羊”为代表的特色养殖业，通过政策补贴、产业融合、扩大规模、结构转型等措施，促进特色养殖业呈现持续、稳定、健康发展的良好态势。

素有“国画之乡”之誉的萧县，自古盛产山羊，养殖山羊是当地农民的一项传统副业。得益于传统放养山野的养殖方式，本地的山羊肉“鲜而不膻，肥而不腻”，是当地的传统美食。随着长久以来的饮食习惯和美食文化传统的形成，２０１７年１１月，萧县伏羊宴习俗被评为安徽省非物质文化遗产，在萧县也有了“无羊不成席”的说法。

 圣泉镇着力推进“伏羊产业强镇”“伏羊特色小镇”建设，打造山羊“养殖＋旅游＋文化＋美食＋电商”五产融合“样板间”，构建“以文旅聚焦产业、以产业发展文旅、文旅与产业振兴同频共振”新格局，唱响“生态圣泉、羊名天下”的“伏羊曲”。（程通）