为进一步落实安徽省“新徽菜 名徽厨”暖民心行动，充分展示徽厨名师技能技艺，让徽菜美食走进千家万户，9月29日下午，合肥市蜀山区三里庵街道杏林社区在国购苑居民活动中心开展“新徽菜 名徽菜——美食进社区”活动。

 活动开始前，社区工作者向现场居民们宣传了老年助餐、便民停车等10项暖民心行动，并开设有奖竞答环节帮助居民们更好地了解。随后，来自辖区某徽菜餐饮企业厨师长宋宗元重点给大家讲解了徽菜美食文化，并现场为大家展示厨艺，徽州土公鸡、腊味合蒸、红烧肉烧鲍鱼、黄山臭鳜鱼等数十道美味的特色徽菜闪亮登场，色香味着实诱人，用餐居民们赞不绝口。除了制作佳肴，徽菜大厨还现场传授家常新徽菜制作方法，希望将此特色能移植到寻常百姓家。​

“新徽菜·名徽厨”是蜀山区暖民心行动实施的项目之一，旨在传播弘扬徽菜文化，倡导绿色健康生活，提升居民幸福体验，在家门口吃上徽菜佳肴，让居民们在这秋意渐浓的季节感到“暖上加暖”。

“今天给大家带来的这几道菜都是传统的徽菜。作为餐饮人，希望大家都能学会简单的徽菜，少放盐、多膳食，通过今天的现场展示，让更多人知道徽菜，把徽菜手艺更好传给居民，传递健康饮食理念。”厨师长宋宗元说。

活动得到大家的一致认可和欢迎。（张瑶 仲名山 孙雨静）