“久久”重阳节 学做新徽菜
来源: 张嫒婧 季云冈 2022-10-06 17:23:20 责编: 陈亮

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每年的农历九月初九,二九相重,称为“重九”,故称为重阳节,由于九月初九“九九”谐音是“久久”,有长久之意,所以常在此日祭祖与推行敬老活动。九九重阳,因为与“久久”同音,九在数字中又是最大数,有长久长寿的含意,况且秋季也是一年收获的黄金季节,重阳佳节,寓意深远,人们对此节历来有着特殊的感情,唐诗宋词中有不少贺重阳,咏菊花的诗词佳作。

为全面落实暖民心行动决策部署,充分展示徽厨名师技能技艺,推动新徽菜创新成果转化改进为民服务。家家景园社区在重阳节到来之际组织开展“‘久久’重阳节,学做新徽菜”主题活动。

活动现场,居民们跟着大厨学习做传统菜——炸圆子,这道菜是安徽人过年一定会做的一道寓意团圆的菜,在重阳节来临之际家家景园社区组织部分六十岁以上居民参加,活动现场大家跟着大厨学习了炸圆子调料配比、如何把圆子搓得更圆、如何不沾底、如何让圆子表面炸得更脆等等小技巧。大家热火朝天地学习炸圆子,在这欢乐的氛围中热热闹闹过重阳节,还发挥传帮带作用,阿姨们带着社区年轻一代人学习制作传统菜肴炸圆子。

家家景园社区致力于引导辖区劳动者强技能、助创业、促增收,激发消费市场活力,营造浓厚的节日氛围,弘扬传统习俗文化,让居民在活动中感受社会温暖,提升社区生活幸福感和获得感。(张嫒婧 季云冈)

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