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明东街道:芝麻熟了“丰”景美
来源:杜克兵 2022-09-05 12:43:59 责编:许雅婷 胡明兵 张波

又到一年秋收季。眼下,明光市明东街道的芝麻陆续成熟,村民们正忙着收割、晾晒。

傍晚时分,道涵大道北侧,古稀之年的纪其忠和老伴在自家的芝麻地忙着收获芝麻。“我们就住在那儿。”老人指了指旁边的村庄说,一年前家里部分土地已被征用,剩下的10余亩流转给其侄子耕种,每年提供口粮。老人的子女均已成家,儿子在外地工作。平日里老两口相依相伴、生活无忧、美满幸福。

“闲着就无聊了,我就和老伴商量,拿出了亩把地播种了芝麻。今年虽说出现了旱情,但是芝麻收成还是不错的。我的芝麻不卖的,全部留着家人享用。过年过节,儿女们都回来了,没什么好东西当作礼物,就用芝麻制作出一些食品送给他们。”

说话间,老人已把收割完的芝麻慢慢地堆放在三轮车上,准备运回晾晒。“收割后的芝麻要立即架起或者摊开,经过大约一周时间的暴晒,再反复地敲打,芝麻粒才会落下。这还不算完,敲打下的芝麻要用筛子过滤一下,最好再借助风扇将杂物吹出。这样处理过的芝麻才干净,味道更香醇。”老人说,打完的芝麻用罐子装好封好,留到年关,拿出来炒熟,做芝麻饼、榨芝麻油……整个村庄上空都弥漫着芝麻的香味。

现在生活水平普遍高了,正所谓芝麻开花节节高。对于外地打拼创业的游子,家的味道最值得回味。“每次离家时,儿子总带上几瓶芝麻油,他告诉我,这就是家的味道。”

夕阳的余辉洒满一地,为秋日的田野镀上了金色的光泽,也为辛勤劳作的庄稼人增添了丰收的喜悦。(杜克兵)

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