8月25日上午，在合肥市蜀山区三里庵街道的石油宾馆食堂，杏林社区老年助餐点正式挂牌成立。20余名独居高龄老人于当日中午正式“开餐”，成为首批试吃员，珍珠丸子、红烧鸡块、蒜蓉冬瓜等共8道菜，干净清爽，供老人挑选。据介绍，该街道5家老年助餐“挂靠点”同时开餐，这也是蜀山区首批挂靠在餐饮企业、机关单位食堂的老年助餐点。

老人在助餐“挂靠点”选择适合自己口味的菜品

“以前都是老伴做饭，现在老伴病了，我做饭不行，有个助餐点太好了。”柏老先生住在梅园公寓，他告诉记者，吃饭一直是自家头疼的问题，听说有个助餐点，他立即报名来了，“试吃看看。”

据介绍，杏林社区常住人口近6000人，且留守老人较多。“社区经过调查发现，有200多位老人希望能有个食堂。”该社区相关负责人介绍，很多老人对一日三餐的采购、做菜力不从心。“两年前就开始筹备，但是苦于在老城区，没有场地。”工作人员摸排调查，最终决定将老年食堂挂靠在“别人家的食堂”。

包括杏林社区在内，三里庵街道的5个社区共5个老年食堂“挂靠点”同时启用，分别挂靠在单位食堂、餐饮连锁企业，如石油宾馆食堂、刘鸿盛、蒸小皖等。

为确保老人在家门口就能吃上价廉味美、安全卫生的暖心餐，几个社区抽调专人负责，组建志愿服务队。“老城区实在找不到合适的场地，挂靠点解决了这一大难题。”三里庵街道相关人员介绍，选择的挂靠点也是多番考察，有资质有口碑，安全卫生，有专业大厨，能为老人提供安全卫生、有营养的餐食。

在石油宾馆食堂的老年助餐点，进门处张贴着食品安全承诺书、员工健康证明及每日消毒记录，后厨干净整洁，冰箱分为生食熟食，洗菜池也分荤菜与蔬菜、肉类。大厨每做好一份菜，工作人员就进行留样。

老人在助餐“挂靠点”试吃

11时许，试吃开始，珍珠丸子、咸肉萝卜、油干肉片、红烧鸡块、烧大白菜等共八道菜，例汤免费。“口感不错，有荤有素，挺清爽的。”试吃后的柏老先生很满意。据介绍，在该助餐点，针对60岁以上的老年群体提供两套优惠套餐，折扣后分别为10元、13元，套餐荤素搭配，且每日提供10名90岁以上老年人就餐免费。

为满足老年人居家和社区养老就餐需求，合肥市蜀山区打造家门口老年助餐服务暖心工程，今年计划共建65个老年食堂，鼓励单位食堂、辖区餐饮机构、连锁餐饮单位，积极参与辖区老年助餐建设，据介绍，目前已有7家餐饮机构参与。

记者从蜀山区了解到，为鼓励符合条件的社会力量参与老年助餐服务，该区给予运营政策上的扶持，挂靠点可根据老人就餐次数，向所服务的社区提出申请，按季度发放运营补贴、落实税费减免。提供老年助餐服务的养老服务机构用电、用水、用气落实居民价格政策，以“个人出一点、企业让一点、政府补一点、慈善捐一点、志愿做一点”的多方支持方式,让老年助餐服务可持续发展。

对于在蜀山辖区内经济困难的老年人，按照年龄档位提供相应就餐补贴，例如80周岁及以上经济困难的老年人，每月补贴200元/人。（张瑶 仲名山 孙雨静）