为调节优化产业结构，探索发展产业新模式，近年来，砀山县葛集镇发动群众利用闲置大棚开展“羊肚菌生产——蔬菜种植”绿色循环模式试验项目，经过近两年时间的发展，在科技指导、合作社带领下，探索出了一条群众增收新道路。

2021年以来，砀山县顺昇农产品种植专业合作社王汝亮通过自主研制羊肚菌菌棒，发展种植羊肚菌150余亩，收入近260万元。结合羊肚菌的生长特性，合作社更是序时而为、接茬发展，在原种植羊肚菌的大棚内，大面积轮种芹菜、黄瓜等蔬菜，目前作物已陆续成熟、上市。

羊肚菌是一种可人工培育的食用菌，营养丰富，香味浓郁，口感独特，商品价值高。羊肚菌——蔬菜种植绿色循环种植模式是以玉米和小麦秸秆等作物作为基料，每年12月，将基料发酵后接入菌种，栽培羊肚菌；3月份，全部收掉羊肚菌，将菇渣和有机肥就地翻入土中，改良土壤，种植芹菜、辣椒等蔬菜;在蔬菜收获后，重新整理地块，继续栽培羊肚菌，以达到全年循环种植蔬菜和羊肚菌的目标。

“菌菜轮作主要有五大好处：一是让土壤实现原生态修复；二是一地多用，能够进一步提高土地利用效率，实现多产；三是使冬季人不闲，全年带动务工增收；四是将废弃菌料作为有机肥，能促进作物生长；五是通过羊肚菌和蔬菜不同品种的轮作，抑制土壤中病菌滋生和传播，减轻土壤连作障碍。”县科协食用菌产业发展协会郭兴龙介绍道。

“今年我又新增了一个品种——黑皮鸡枞菌。目前，先试种了两棚三亩地，收益还算可以。这个黑皮鸡枞菌在清明前后种植，如果温度、湿度控制好的话，30天左右进便可入成熟期，可以持续采摘6个月。你看，我这一个棚不到两亩地，到现在已经卖了近20万了！”看着大棚内的一片片蘑菇，王汝亮按捺不住内心的喜悦，期待着又一季的丰收。

黑皮鸡枞菌的试种成功，不仅丰富了砀山县食用菌种植体系，同时提供了更多工作岗位，带领周边群众实现“家门口”就业。据工人们介绍，菇棚里实行计件制，采取日清日结，多劳多得，这让她们干活更有劲儿了。葛集镇高寨村村民王雪丽高兴地说：“从一开始我就在这里采菇，采菇是8毛钱一斤，削菇是1块钱一斤，一天下来能赚个70到80块钱，在家看孩子上学，也能赚个零花钱。”

晒干的羊肚菌的每斤收购价在400、500左右，市场新鲜的黑皮鸡枞菌收购价可达每斤30元，市场前景广阔，是名副其实的致富“黑黄金”。为了带动更多的村民致富，王汝亮在成立食用菌种植专业合作社的基础上，将扩大种植规模，带领更多种植户发展食用菌产业，为乡村振兴贡献自己的力量。谈到未来有何打算，王汝亮充满希望地说：“下一步，我们合作社的种植户将进一步的扩大种植黑皮鸡枞菌的规模，同时发展羊肚菌的种植，带动周边的种植户，也能够加入食用菌的种植，大家共同增收致富。”（王露）