为深入开展“科技兴粮兴储，创新有你有我”粮食科技活动周主题活动，彰显科技创新在支撑粮食行业高质量发展中的重要作用，不断提高群众对食品安全的满意度，5月28日下午，蜀山区发改委联合三里庵街道龙河路社区组织辖区小朋友共同走进老乡鸡中央厨房，深入了解企业食品安全情况和工业化食品加工生产方式，感受科技给食品生产加工带来的便捷。

通过实地探访“老乡鸡”中央厨房的屠宰加工、精深加工、冷链物流基地，以及先进的信息化控制平台，从优质鸡饲养、原材料采购、生鲜食品加工、熟食加工、冷链物流到现场烹饪全产业链，小朋友们多渠道、多维度地了解科技在食品进货验收、加工过程、产成品检测监控的过程中发挥的重要作用。其中，信息化控制平台分为智慧养殖、物流可视化平台、经营大数据三部分，小朋友们可以直接清晰地观察到门店的实时累计订单、门店销售排名、菜品销售排名、订单价格分布及支付渠道等。“这个太酷了，全部是自动的操作！”小朋友们感叹道。

参观结束后，家长纷纷表示，工厂专业化、高效化和制度化的操作流程令人印象深刻，也更信任老乡鸡的食品安全。“我家儿子特别喜欢吃老乡鸡，这次有机会能带他来老乡鸡加工厂，参观生产流水线，让他了解吃到的老乡鸡是如何制作生产的，还是挺放心的。”谢先生说。（时阳 仲名山 孙雨静）