近日，在蒙城县立仓镇杨庄村粉丝加工厂，几名工人们正在忙于加工红薯粉丝，院里一眼望去就能看到一排排的粉丝整齐地晾晒在杆上，在冬日阳光的照射下显得晶莹透亮，让人获得最佳口感。

据了解，今年红薯获得大丰收，从红薯转变成优质粉条，每斤红薯可以增加30%左右的利润，该粉丝加工厂今年预计能够加工10万公斤左右优质红薯粉条，加工粉丝技术工人工资每300元，普通工人100元。通过红薯粉丝加工带动周围村民增加收入，加快了致富奔小康的步伐。

“从进入杨庄村粉丝加工厂以后，红薯能够做出优质的粉丝，我们大人小孩都非常喜欢它，也给我们很多员工带来稳定的收入。”立仓镇杨庄村党总支书记、主任马梅介绍道。

“红薯经过深加工打成粉，然后将晒干的红薯粉制作成粉丝，以市场价卖出去，取得了很好的效益。”马梅说，原本红薯售价很便宜，加工成粉丝后售价翻倍，红薯粉丝变成了“金条”，有力地促进当地村民增收致富。

产业兴旺是乡村振兴的关键。接下来，立仓镇杨庄村粉丝加工厂将根据自身发展需要，立足特色，打造品牌，改扩建加工厂房，新建产品生产线，通过不断发展壮大工厂规模，带动更多的劳动力就业，积极履行乡村振兴的社会责任，使我们的产业真正成为群众的“摇钱树”和“定心丸”，马梅介绍道。

​

近年来，立仓镇把农业产业结构调整作为一场深刻变革，深入推进农业供给侧结构性改革，积极引导村民发展高效农业、特色农业、农产品深加工，不断完善利益联结方式，使农业效益实现最大化，助力乡村振兴。（王龙飞）