为切实消除辖区食品安全隐患，保障广大群众身体健康和饮食安全。近日，合肥市蜀山区五里墩街道青阳路社区对辖区部分小餐饮店进行了专项检查。

此次检查，重点检查各小餐饮经营单位相关证件是否齐全、有无亮照经营、环境卫生状况及原料的采购、使用和储存等情况。执法人员主要从以下四个方面进行检查：一是从业人员是否持有效的健康证明、上岗培训证明上岗。二是进货台账是否及时运转，进货渠道是否正规，并索取供货方资质。三是对购买的食品及食品原料是否索证、索票，并在保质期内使用，严禁使用禁止或来源不明的食品及食品原料。四是操作间是否配备防尘、防蝇、防鼠、消毒设施，使用的餐具是否进行严格的消毒。

检查发现，辖区小餐饮经营单位大部分商家均能守法规范经营、证照较为齐全。但也发现部分商家存在健康证逾期不办理、设施设备简陋、操作空间狭小、卫生条件差、安全风险大等隐患。工作人员要求小餐饮店负责人高度重视加工过程中存在的食品安全隐患，规范餐饮制作流程，严防餐饮不安全事件发生，保证广大群众用餐安全，并对3家小餐饮经营户进行了批评教育，下达了责令整改通知书要求其限期整改。通过检查规范了辖区内小餐饮服务行业的有序经营，有效提升了小餐饮食品安全整体水平。（季云冈 张雨辰）