眼下，正是红薯收获的季节。走进利辛县巩店镇肖寨村鑫华专业合作社，工人正忙着捡拾红薯，满地的红薯排列成行，一堆堆、一簇簇，甚是喜人。

“这西瓜红匀称光滑品相好，质量好。”看着满地、满袋红艳艳水灵灵的西瓜红，巩店镇鑫华专业合作社的负责人巩彬高兴地说，“西瓜红富含各种维生素、膳食纤维、淀粉、钾、钙等多种物质，具有很高的营养价值，一直以来深受群众喜欢，这次是发往杭州的订单。”

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据了解，红薯产业作为巩店镇农业传统产业，因种植技术相对简单，产量稳定等特点，一直备受群众喜爱。为做大做强红薯产业，稳定薯农收入，巩店镇通过土地流转引进专业合作社进行品种改良，引进具有淀粉含量高、晒干率高、高产优质等优点的西瓜红等红薯新品种，改良红薯产业，通过品改，该镇红薯产业产量提升、品质提高、销路不愁，亩均产量已达3000公斤，已成为当地群众脱贫致富的特色农产品。

“我今年种植有200多亩西瓜红，地头价每斤0.8元，一亩地可以稳定收入在4800元左右。今年我这200亩红薯迎来了丰收季。”合作社负责人巩彬介绍说。

红薯的种植，不仅带动了巩店镇的经济发展，助力了乡村振兴。还通过土地流转、合作社务工、等方式，带动脱贫群众增加收入。“这两天一直在这里干活，中午有饭，一天轻轻松松干六七个小时，给60元的工资，还不耽误我接送小孩。”肖寨村脱贫户邹大田边干活边说。

“巩店镇是粉丝之乡，下一步，我们将鼓励更多群众种植红薯新品种，并以薯产品加工销售为重心，依托粉丝，薯干、方便食品等产品，打造产业品牌，实现产业的升级。”巩店镇党委书记闫廷祥说道。（魏薇）