为统筹做好疫情防控和学校食堂食品安全管理，保障秋季开学师生饮食安全，切实将“我为群众办实事”落到实处，丁家桥市监所对辖区各中小学及托幼机构食堂开展了食品安全大检查，着力保障开学“第一餐”。

全覆盖排查。丁家桥市监所按照属地管理原则，检查辖区内所有学校食堂。执法人员督促学校履行主体责任，每周至少开展一次学校食堂食品安全自查,及时发现食品安全隐患并加以整改,认真填写自查表，并存入食堂管理档案中备查。

全方位检查。从严、从细做好检查工作，对学校食堂操作间、备餐间、食堂仓库等硬件设施和环境卫生进行全方位检查。确保员工衣帽穿戴、食品加工操作流程、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物管理、食品采购索证索票等各环节符合规范。严查采购、使用非食用原料、病死、死因不明畜禽肉制品、劣质食用油等行为。针对检查中发现的索证索票不全等问题，逐一提出整改意见，要求按期整改落实。

多层次推进。在检查过程中，丁家桥市监所既动员餐饮服务提供者食品安全管理人员和从业人员参加线上培训考试，又落实学校食品安全校长（园长）负责制，充分发挥师生和家长义务监督作用，不断创新基层治理和监管服务模式。同时畅通投诉举报渠道，对出现的学校饮食安全问题，第一时间受理，第一时间解决，筑牢保障师生饮食安全的新防线。（李冬晴）