实施乡村振兴战略，做强做优农产品加工业大有可为。

当前，我国农业农村经济发展的内外部形势正在发生深刻变化，农产品加工业发展面临着一系列重大机遇。城镇居民消费需求快速升级，为农产品加工业发展提供了强大拉力。农业规模化经营快速发展，农产品生产的规模化、标准化、专业化水平不断提升，为加工业发展创造了有利条件。

近年来，安徽省政府及相关部门出台了一系列政策，支持农产品加工业的发展。各市依托当地农业资源和产业优势，围绕着粮油、畜禽、果蔬加工以及特色种养基地建设等，加大政策支持、争取财政投入、提供金融保障、大力招商引资，在延长产业链、提升价值链，培育发展新动能等方面取得了明显成效，一批有影响力的“安徽加工”品牌在全国市场上脱颖而出。据统计，2020年全省农产品加工业总产值达1.12万亿元。截至2020年底，全省共培育国家重点龙头企业62家，认定省级重点龙头企业999家，全省规模以上农产品加工企业4446家。

从调研来看，安徽农产品加工业仍存在综合实力不够强、科技研发投入低、自主创新能力弱、产业结构层次偏低等诸多问题。具体表现为：农产品加工值与农业总产值比值低于全国平均水平，缺乏叫得响的产业集群品牌和知名企业品牌；一二三产业融合不够紧密；要素活力不够足，农产品加工业对资本、土地、技术、人才等吸引力不足，要素保障能力不强；企业创新能力弱，部分农业企业面临融资难、用地难等问题。

随着农业正进入快速融合发展的新阶段，农产品加工产业要实现全产业链一体化发展，必须加快科技创新步伐，加强产后创新链、产业链和价值链的提升和再造，进一步“从优”“从精”开拓我省农产品加工业新局面。

省内高校和科研院所要强化协同创新

合肥工业大学、安徽农业大学、安徽省农科院等省内从事农产品加工技术研发的高校和科研院所要形成合力。围绕烘干储藏、冷链物流、副产物综合利用等薄弱环节，发挥好农产品加工科技创新联盟作用，完善农产品加工业技术研发体系，联手加快农产品精深加工新技术协作攻关以及技术装备研发和推广；联手攻克农产品收贮运、产地初加工、深加工、综合利用等农产品梯次加工关键技术；强化成果转化，开展区域性和专业性农产品加工科技创新推广活动，支持科技人员通过成果入股创办领办加工企业；共同抓好人才培养，开展加工行业人才培训，加快培育一批创新领军人才、创新团队和技能人才。

培育壮大主体，支持龙头企业加大科技研发力度

加工业的发展关键靠主体。要突出企业的主体地位，让企业唱主角。政府主抓建平台、搞服务、优环境。要多渠道支持各类主体发展壮大，特别要加强龙头企业培育，鼓励工商资本投资，支持合作社、家庭农场、种养大户等新型农业经营主体发展加工业。龙头企业是现代农业经营体系中最有活力、最具创新能力的示范经营主体。政府可以通过项目带动或新产品研发、新技术推广奖补等政策，积极引导龙头企业加大对新产品的研发和新技术的应用，以提升产品的科技含量和市场竞争力。鼓励龙头企业加大科研投入，建立研发机构，加强与科研院所和高校合作，重点研发具有自主知识产权的新技术新工艺，提高自主创新能力。发挥省农业产业化基金的撬动作用，带动更多的产业资本、金融资本投入农产品加工业。

适应消费升级需求，强化精细加工和产品创新

适应消费结构升级加快，消费需求个性化、多样化、高质化的特点，不断拓展市场空间。随着各类“花式服务”引领消费进入全新时代，人们对农副产品的质量需求不断上升。绿色食品、有机农产品以及各种功能性食品的受众市场越来越大。还有小型化、精致化的需求，也在呼唤农产品加工业加大创新力度。因此，农产品的精细加工，市场前景越来越广阔。龙头企业要与时俱进，加快新型非热加工、新型杀菌、高效分离、节能干燥、清洁生产等技术升级，瞄准特色、绿色、休闲与健康理念，加快产品创新和多元化开发。

大力培育新业态，带动产业链进一步延伸

电子商务、休闲旅游等新业态不仅拓宽了农产品的营销渠道，而且有效降低了产品的物流成本，实现一二三产业的融合发展，直接代表农产品加工业发展的新趋势、新动能。因此，各地在落实《安徽省国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》提出的“丰富乡村经济业态”的基础上，要制定具体的支持新业态企业发展的措施，将农产品加工业纳入“互联网+”现代农业行动，利用大数据、物联网、云计算、移动互联网等新一代信息技术，培育发展网络化、智能化、精细化现代加工新模式，引导农产品加工业与休闲、旅游、文化、教育、科普、养生等产业深度融合，通过政策保障和资金扶持，推动行业行稳致远。

作者：陆燕春

编辑：周晓东  朱媛

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