为进一步加强辖区内学校食品安全监管工作，消除食品安全隐患，切实保障全辖区师生饮食安全，近日，云岭镇食安办联合镇市场监督管理所开展学校食堂食品安全工作“回头看”行动，重点检查部分学校在春季学校检查中存在的问题整改情况，效果明显。

此次“回头看”行动，以专项检查中存在食品安全隐患较多的学校食堂为重点检查对象，逐一查看是否整改落实到位。检查组通过听、查、看等方式，就学校食堂规范管理、各项制度落实、食品安全问题整改落实情况等各方面的工作进行全面了解。

同时，对每个学校重点检查从业人员健康管控情况，督促校园食堂每天开展“晨午检”，做好人员体温监测和健康状况问询；重点检查食品加工区环境卫生状况，加工场所、设备设施、工用具等是否干净整洁；原材料的贮存和加工是否按照属性分开操作不出现交叉污染；挡鼠板、灭蝇灯等病媒生物防治措施是否配置齐全；操作间内厨余垃圾是否及时清理；重点检查进货查验制度落实情况，食品及食品原料采购是否做到了索证索票、进货登记等工作；重点检查食品库房、冰箱冰柜、暂存货架等部位的食品和食品原料是否有超过保质期和腐败变质的情况。

​截至目前，共出动检查人员10余人次，春季学校食堂检查中发现的问题基本整改到位；“回头看”检查中发现的新问题，检查组进行了现场培训，并要求限期整改，要求学校要加强管理，确保师生饮食安全，万无一失。（邢正英）