​为提升辖区食品安全类管理水平，消除可能存在的食品安全隐患，近日，泗县大庄卫生院防保所张成君医师对辖区需要办理健康证的人员进行了食品安全健康知识培训。

此次培训主要围绕《食品安全法》、餐饮服务食品安全操作规范、预防食物中毒注意事项等方面，并对餐饮服务业的硬件设施、原料采购与贮存、食品加工制作、供餐用餐、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康、晨检记录等方面作出具体要求。

培训会后，对参训人员进行了食品安全知识测试。参加培训的食品从业人员纷纷表示，这次培训非常实用，对规范食品生产经营行为起到了很好的指导作用，并表示将会把所学知识运用于日常经营中，切实保障人民群众食品安全。通过此次学习培训，规范了食品生产经营从业人员安全操作行为，增强了从业人员的安全意识和责任感。使食品生产经营从业人员清楚食品安全可以“做什么”，知道食品安全要求“怎么做”，从而为辖区群众的身体健康提供了有力的保障。（通讯员 汪诗瑶）（安徽日报宿州记者站 何雪峰推送）