水是生命之源，为大力提升辖区水质，同时防止地沟油问题发生及避免排污管道堵塞，根据国家、省、市、区等相关法律法规，合肥市蜀山区西园街道城市管理部环保办于近日对辖区餐饮企业油水分离落实情况进行专项检查。

检查中执法人员现场向餐饮企业宣传相关法律法规，告知其未安装油水分离器的危害，督促未按要求安装及使用油水分离器的及时安装并使用，同时按要求回收过滤油污，坚决杜绝油水直排下水管道。

油水分离器是一种油水分离设备，安装在水池出水口，用以阻止油类和垃圾排入下水道的装置，阻油率可达90%，可以避免垃圾及油污凝固后堵塞管道，更能避免油水排入下水管道造成环境污染。而被阻油脂将回收加工制成工业用油，以此防止回流到餐桌。(朱焱龙 谭军 孙雨静）