近日，2020中国豆制品行业年会暨第七届中国大豆食品专用原料研讨会在宿州市埇桥区启幕，来自全国的科研院所专家、大豆生产加工企业及服务企业代表，以及宿州市内相关企业参会。埇桥区将以此次会议为契机，推进大豆生产的全产业高质量发展，真正把埇桥打造成在国内外具有影响力的“中国素食之都”。

埇桥区地处黄淮平原南端，属于北温带半湿润季风气候， 四季分明，日照充足，气候温和，水量适中，土壤肥沃，土层深厚，非常适合大豆的栽培和生长。地域特定的自然地理环境和生态条件，形成了“埇桥大豆”的独特品质。“埇桥大豆”蛋白质含量高达43.8％，特别适宜加工豆制品。但目前全区豆制品产业发展小而散，集中度低，缺乏统一的发展布局，没有形成规模，豆制品产业优势有待于进一步集聚。现有企业还大都停留在资源的初加工， 整体技术创新能力也不强，缺乏带动力强的龙头企业和深加工、高附加值产品，名优特商品不多、著名品牌少、加工产品技术含量低。

所以要做足做活做优大豆产业必须立足豆制品产业，发挥“埇桥大豆”的农产品资源优势和品牌优势，进一步完善产业生态、布局和结构，逐渐形成多功能、立体化、高效率的豆制品文化产业聚集地和休闲地。

完善产销衔接模式，确保大豆产销畅通

按照“政府引导，大豆产业协会助推、龙头企业引领、农民自愿发展”的原则，通过联合体带动、订单生产等方式，推动大豆规模化、标准化种植，促进产销衔接。由“种的好向卖的好”转变，以市场为导向，种植绿色、有机和市场有需求的专品种农作物，大力发展订单农业，创新营销模式。

搭建产业发展平台，营造产业投资环境

成立埇桥大豆产业园，竭力营造优质营商环境，加快产业园基础设施建设，确保产业园地块“七通一平”，即道路、供水、供电、排水、供热、信息网络、燃气和土地平整的建设环境，保障入驻企业的生产高效运行。

延伸大豆产业链，实现产业配套

推动大豆精深加工，做大做强“埇桥大豆”地理标志品牌，围绕豆腐、豆浆、腐乳在内的食品加工，饲料加工和油料加工等，拓展大豆深加工产业， 培育2-3家年加工能力2万吨以上的产业化龙头企业，实现大豆产业全价值链的利益共享。

创新招商模式，招引产业龙头

打造豆制品项目政策洼地、设立产业发展扶持基金、将豆制品及相关产业确定为全区重点招商项目，真正招引一批具有豆制品产业优势的高效、高端、高辐射产业龙头，形成具有明显优势的特色产业带，形成龙头联基地、龙头联集群、规模集聚、增收明显、方向明确的大豆加工产业园。

培育知名品牌，扩大产业知名度

鼓励引导条件成熟的企业走品牌化发展之路，培植骨干企业争创国家名牌、省市名牌产品，以此来扩大产业园豆制品在市场上的知名度和影响力。

挖掘大豆文化内涵，增加动产业附加值

正确定位埇桥大豆文化，培育文化内涵丰富、凝聚力强大、具有埇桥区鲜明地域特色的大豆文化，以此来支撑全区豆制品产业 进一步做大做强。（通讯员   陶文亮）（安徽日报宿州记者站何雪峰推送）